BLACK FOREST SOUL FOOD
Ein bisschen anders, ein bisschen frech, unkompliziert und sehr gesellig:
Das ist unser Black Forest Soulfood.
Frühstück im Salon oder auf der Terrasse, mittags ein Snack in Erna's Deli, danach ein kühles Fläschchen Rosé im Garten, Sundowner auf der Dachterrasse, Dinner in Sepp's Salon und ein Absacker in der grünen Bar – Bei uns genießt du feine Kost und die passenden Drinks zu jeder Tageszeit.
Fest steht: gefastet wird woanders.
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PADA ist thailändisch und bedeutet “schwarzer Wald”. Zum thailändischen Neujahrsfest “Songkran” verwandelt sich unser “Salon Sepp” im April zum Thai-Pop-Up Restaurant. Hier verschmelzen exotische Aromen mit der Gemütlichkeit des Schwarzwaldes. Unsere thailändische Köchin Songkran stellt uns dabei die authentischen Gerichte ihrer Heimat vor und verbindet sie mit regionalen Zutaten zu einer einzigartigen Fusion-Küche.
THAI POP-UP RESTAURANT
10. April - 10. Mai ‘26
ÖFFNUNGSZEITEN
MITTWOCH 18 - 21 Uhr
DONNERSTAG 18 - 21 Uhr
FREITAG 18 - 22 Uhr
SAMSTAG 12 - 14 Uhr & 18 - 22 Uhr
SONNTAG 12 - 14 Uhr & 18 - 22 Uhr
MONTAG geschlossen
DIENSTAG geschlossen
SALON SEPP
Im ehemals "großen Saal" genießt man nun zwischen zahlreichen Kuckucksuhren und moderner Kunst, saisonale Spezialitäten, gepaart mit Einflüssen aus fernen Ländern.
Weit gereist und doch heimatverbunden präsentiert sich unsere Speisekarte, genau wie der Namensgeber unseres Restaurants: Josef – Sepp – Hajnal, erster Gastgeber unseres Hauses.
ÖFFNUNGSZEITEN
Vom 10. April - 10. Mai 2026
hat unser Salon Sepp geschlossen.
In dieser Zeit hat unser Thai-Pop-UP PĀ DÅ für euch geöffnet
ERNA'S DELI
Der Begriff Deli ist die Kurzform von Delikatessen – besser gesagt: delikat essen. Genau darum dreht sich alles in unserem Wohnzimmer: feine Kost zu jeder Tageszeit in entspannter Atmosphäre.
Ihren Ursprung haben Delis in New York. Unseres ist tief verwurzelt im schwarzen Wald, gekonnt gepaart mit kosmopolitischem Flair – genau wie seine Namensgeberin: Erna Hajnal, Gründerin unseres Hauses vor über 60 Jahren.
ÖFFNUNGSZEITEN
TÄGLICH
12 - 18 Uhr
UNSERE PARTNER IN CRIME
Wissen, wo's herkommt
Schwarzwälder Schinken
Käse & Milch
Kartoffeln
Brot & Backwaren
Fisch
Fleisch & Wurstwaren
Gemüse & Obst
Eiscreme & Sorbets
Bier & Mineralwasser
Unsere Hausweine
Unser Lieblings-Gin
Naturweine
Säfte & Weine
Olivenöl
Obst & Brände
Unsere Lieblings-Limo
Hinterhauenstein Hof, Hornberg-Niederwasser
Ramsteiner Hof, Hausach
Gerberhof, Riegel
Bäckerei Dorfbeck, Gutach
Forellenzucht Schwarz, Oberharmersbach
Metzgerei Mei, Bösingen
Gemüse Häringer, Winden
Bolleschlotzer, Münstertal
Brauerei Ketterer, Hornberg
Weingut Weber, Ettenheim
Buchholzenhof, Mühlenbach
Hofgut Matthias Wörner, Durbach
Raiffeisen Genossenschaft, Hausach
sonnengereift, Freiburg
Winzerhof Sester, Gengenbach
Tannenliebe, Freiburg